本实用新型提供了一种咸鸭蛋的蛋清蛋黄筛网机构，涉及食品加工技术领域，装置盒底端四角均固定连接有支脚，且装置盒顶面从左至右开有若干个滑道，滑道内部开有与其为一体的开槽，且滑道内部左右之间嵌接有若干个半圆环，半圆环外壁转动连接有若干个滚轮，且装置盒右侧后下角嵌接有电机，蛋黄外粘黏的蛋清能够更轻易的滴落，托板嵌接在装置盒前端，且托板顶面嵌接有拦网，托板底端卡接有挡板，蛋黄掉落到拦网上时不易破损，可保护蛋黄外观的良好，减少蛋黄产出的不良率，解决了蛋黄表面会残留有大量的蛋清，分离效果不佳，且半成品蛋黄较脆弱，在进行分离工作时，蛋黄很容易破损，导致不良品增多的问题。