本实用新型公开了一种食品污染源提取装置，涉及切割装置领域，针对现有污染源提取装置取样量有限，且取样的代表性较差的问题，现提出如下方案，其包括工字型支撑台，所述工字型支撑台的下表面左、右两侧均固定连接有连接杆，所述连接杆的下端均固定连接有底板，所述底板的中心固定连接有套筒，所述工字型支撑台的上表面固定设置卡爪，所述卡爪内夹持有吊杆，且卡爪的上端设置有紧固螺栓，所述工字型支撑台内设置有电机，且电机的输出端固定连接有螺杆，所述螺杆的下端固定安装有叶轮，所述螺杆的表面套接有滑板。本装置具有便于操作，且以面取样代替以点取样，且通过叶轮的转动对污染液进行搅拌，提高了取样的代表性，且增大了取样量。