本实用新型公开了一种用于水产饲料膨化机的切刀装置，所述的切刀装置包括外壳，在外壳内设有传动电机，传动电机通过传动轴连接有切刀组件，所述的切刀组件露出于外壳前端的开口处；传动电机安装于一平移座上，所述的平移座连接有平移座驱动机构，平移座在平移座驱动机构的作用下沿传动轴轴向方向移动并停留在预设位置；本实用新型的该切刀装置将传动电机安装于外壳内的一平移座上，即将传动电机改为活动式，是可以移动的，因为切刀组件通过传动轴连接传动电机，所以切刀组件也跟着移动，这样当切刀组件有损耗时，可以进行移动，使其再次贴近或紧挨模板，保持正常工作时的状态，这样既可以充分利用切刀，节省了成本，又可以保证加工质量。