本实用新型公开了一种巧克力加工用调温搅拌罐，包括支撑底板，支撑底板的上表面固定有外筒，外筒的下侧内壁处固定有电加热管，外筒的内侧设置有内筒，顶盖上固定有第一电机，第一电机的输出轴端固定有搅拌杆，搅拌杆上固定有若干个搅拌叶片，支撑底板的底面固定有第二电机，第二电机的输出轴端固定有连接杆，连接杆的两端均竖直固定有擦板；外筒的外壁固定有出水管道、进水管道；该调温搅拌罐的内筒便于拆卸，可以对内筒的外壁进行清理，避免内筒内巧克力的受热不均匀，可以提高温度的传递速度，提高工作效率；通过第二电机带动擦板对外筒的内壁进行刮擦，可以对外筒内部进行清洗，保证了外筒内的清洁。