本实用新型公开了一种巧克力加工用的高效搅拌装置，涉及巧克力加工技术领域，包括搅拌桶，所述搅拌桶一侧的顶端设置有支架，所述支架的顶部转动连接有保护罩，所述保护罩内部一侧的底端安装有电机，所述电机的输出端套设有第一齿轮，所述保护罩远离第一齿轮的一侧转动连接有第二齿轮，所述保护罩底部的一侧设置有卡接组件。本实用新型通过当需要将搅拌轴从搅拌桶内移出时，直接向外拉动把手，使把手带动卡柱向右移动，并对弹性件产生挤压力，使其变形并产生弹性势能，使卡柱缓缓从卡槽的内部移出，并使卡柱的左侧与卡件内部的右侧齐平，然后将搅拌轴顶部的卡块缓缓从卡槽的内部移出，便于将搅拌轴直接从卡件上拆除下来，便于对其进行快速拆卸。