本实用新型公开了一种可调节式的双面烤盘，包括盘体第二拆卸机构，盘体中端安置有调节升降机构，调节升降机构的内部包括有伸缩内杆，且伸缩内杆的两端连接有弹簧，弹簧的一端连接有伸缩外杆，且伸缩外杆的外壁连接有滑块，盘体的两端安置有第一拆卸机构，且第一拆卸机构与调节升降机构相连，盘体的底部安置有散热机构，盘体的正面安置有第二拆卸机构，第二拆卸机构安置于盘体的两端正面，第二拆卸机构的内部包括有第二卡槽，且第二卡槽与加热盘相连接。本实用新型的烤盘，当食物加热，如果食物过厚，通过调节升降机构，使得盘体两面饼档完成扩张，便可完成过厚食物的加热加工。