本实用新型公开了一种苦荞茶脱水装置，包括脱水机，所述脱水机的右端上部固定连接有漏斗，所述脱水机的上端中部开设有通槽，所述通槽的前后槽壁设置有摆动搅拌装置，所述脱水机的上端左部和上端右部均固定连接有一个第一固定板，两个所述第一固定板的相对面中部设置有伸缩滑动装置，所述脱水机的左右内壁中部设置有放置装置，所述脱水机的内壁底部固定连接有第一伸缩动力机，所述第一伸缩动力机的输出端活动连接有第一伸缩杆。本实用新型所述的一种苦荞茶脱水装置，通过第一连接板带动搅拌板处在左右摆动状态，使得搅拌板对放置盒内部的苦荞茶进行搅拌处理，使得苦荞茶受热更加均匀，保障苦荞茶成品的质量，提高经济效益。