本实用新型涉及一种蒸汽灭菌锅，公开了一种用于植物组织培养的蒸汽灭菌锅，所述灭菌锅的上表面固定安装有密封盖，且灭菌锅和密封盖通过连接件固定卡合，所述密封盖的上表面设置有压力表，所述灭菌锅的内部固定安装有升温组件，所述灭菌锅的一侧靠近出水口的上方固定连接有连接管，所述连接管的一端贯穿至热量回收组件的内部，通过设置升温组件，可以有效的增加水在进水箱中与加热元件之间的接触面积，使得水的温度能够加快的升温，使得产生水蒸气的效率更高，从而缩短灭菌的时间，有效的提高其工作效率，通过设置热量回收组件，可以有效的将灭菌锅中的蒸汽热量进行回收，回收的热量可以加热或者干燥食品，提高余热的利用率。