本实用新型涉及一种锅盖把手组件、分体式锅盖及烹饪器具，所述锅盖把手组件包括把手，所述把手内部设置有阀腔，所述把手上还设置有用于将气体引入所述阀腔的进气孔，以及用于将所述阀腔内气体排出至外部的排气孔，所述进气孔错开所述排气孔，锅盖的内侧面以下形成的烹饪腔中排出的热蒸汽通过进气孔进入把手内，然后经过排气孔排出所述阀腔，由于进气孔与排气孔错开，气体无法沿竖直方向连续排出，因此，自烹饪腔排出的气体存在一定的排气阻力，烹饪腔内可以建立起一定的压力，烹饪效果更佳，同时，由于排气孔与进气孔错开，外部的灰尘、杂质等难以直接穿过两个孔而进入烹饪腔。