本实用新型公开了一种苦荞麦烘干设备，属于农业设备技术领域，罐体内侧壁上设有加热装置，罐体内部中央设有搅拌装置，罐体外侧顶部设有电机，搅拌装置的转轴与电机连接，罐体顶部设有进料口，罐体底部设有出料口，罐体内侧顶部设有温度传感器和湿度传感器,罐体外表面设有控制中心，罐体外表面设有竖直的观察区。这种苦荞麦烘干设备进料和出料方便，在烘干过程中，加热的同时对苦荞麦进行搅拌，能够确保苦荞麦的均匀受热，从而达到很好的烘干效果，在烘干过程中，操作人员可以根据显示屏上的温度和湿度对加热程度进行调整，还可以通过观察区查看苦荞麦的状态，以确保达到更好的烘干效果。