本实用新型公开了一种防粘的不锈钢锅，涉及不锈钢锅技术领域，包括锅身、锅底和锅盖，所述锅底从下至上依次包括有导磁层、基层、导热层和防粘层，所述锅盖的顶部固定连接有连接柱，且锅盖与连接柱的连接处开设有第一连接孔。本实用新型中，通过导磁层、导热层和防粘层，既使该不锈钢锅适用于明火和电磁炉，增加了其实用性，又使使锅底受热均匀，增加使用效果，且增加了该不锈钢锅的防粘性能，且通过连接柱、旋转柱、提手、连接圆槽、第一连接孔、第二连接孔、凹槽、第三连接孔和通气孔之间的配合使用，在不打开锅盖的情况下实现排放水蒸气的功能，防止传统的排放水蒸气方法导致水滴直接滴落至灶台上的情况。