本实用新型公开了一种蔬菜面原料均衡配制装置，液体喷水装置的安装，可减少人工向装置内部集中加液体的麻烦，喷头底部开设有喷孔，可将要加的液体缓慢均匀的喷洒在面粉混合物上，避免了局部液体加多的现象，达到均衡配制的效果，在通过搅拌叶将整体左右上下的翻滚，进一步使得蔬菜面原料混合均匀，提高装置的实用性，一级过滤盘与二级过滤盘的安装，且第一过滤孔的孔眼大于第二过滤孔的孔眼，可分别将蔬菜浆中较大的蔬菜分级过滤，两级过滤不仅孔眼不易堵塞，延长过滤装置的实用寿命，而且可将蔬菜浆过滤液缓慢流入装置中，从而能保证配制的蔬菜面均匀无杂质，大大提高蔬菜面的品质。