本申请公开了一种摇动控制食品加工机，包括杯体、设置在所述杯体内的粉碎刀、控制芯片和与所述控制芯片电连接的电机，所述电机驱动所述粉碎刀进行工作；所述食品加工机还包括：与所述控制芯片电连接的加速度传感器，所述加速度传感器，用于采集所述食品加工机的加速度传感数据；所述控制芯片，用于根据所述加速度传感数据控制所述食品加工机启动或者停止。本申请提供的摇动控制食品加工机不是采用按键方式来控制启动或者停止，而是通过诸如手持摇动等用户手势操作来控制，一方面更便于用户操作，另一方面，以手持式料理机为例，手持摇动这类用户手势操作能够帮助机器更充分地粉碎搅拌，提高料理效果。