本实用新型公开了一种兽用中药材用具有调整功能的切割装置，包括底板，所述底板上端表面四角处均固定设置有立柱，所述立柱上端固定设置有工作台，所述工作台上端两侧均固定设置有伸缩杆，所述伸缩杆上端固定设置有连接板，所述连接板下端固定设置有刀片，所述工作台下端固定设置有调节机构，一侧所述立柱之间通过转轴活动设置有踏板，所述立柱之间在踏板上端固定设置有连接杆，所述连接杆之间固定设置有滑块，所述滑块内部活动穿插设置有第一滑杆。本实用新型结构简单使用效果好，可以将普通人工手动切割中药改为脚动，从而可以空出双手进行其他工作，并且手部可以离刀片位置较远，较为安全。