本实用新型公开了一种乳酸菌植物蛋白饮料的多菌种发酵装置，包括发酵罐、加热机构、储水槽、进水槽、出水槽、闭锁机构、推块、复位弹簧、卡槽和盖板。本实用新型的有益效果是：通过发酵罐顶部的盖板有利于对发酵罐进行闭合，同时在发酵罐的侧壁内部设有储水槽，通过进水槽与外部恒温热水器的管道进行连接，有利于在储水罐内部放置热水，从而增加发酵罐内部的温度，使发酵罐内部的乳酸菌在一端的温度下进行发酵，提高了乳酸菌的发酵效率，在热水进入进水槽内部时，水压会推动推块摆脱复位弹簧的作用力向一侧移动，从而使推块的一端与盖板侧壁的卡槽进行抵触，使盖板与发酵罐顶部闭锁，同时热水会通过推块一侧的出水槽进入储水罐内部进行加温。