本实用新型公开了葛根饮料发酵罐，涉及葛根饮料技术领域，包括两个底座，两个所述底座的上方设置有发酵机构，发酵机构的外侧设置有温度调节机构，发酵机构的外侧设置有储存机构。它能够通过设置有发酵机构，能够对葛根进行发酵，在通过设置有温度调节机构，能够对发酵机构内部温度进行调节，实现替代人工自动对发酵机构内部温度进行调节的目的，起到对发酵机构内部温度进行智能控制的作用，避免无法对内部温度进行检测和调节，温度过高或者温度过低葛根都不能更好发酵的问题，在通过设置有储存机构，能够对葛根进行储存，起到方便存料的作用，通过设置有轴承，能够增加发酵罐底部的密封性，防止饮料通过底部流出的情况。