食品成型方法以及成型机构

授权

摘要

本发明公开了一种食品成型方法，包括：将包含有包覆皮的坯料置于承托部上；通过相对设置的两个翻转部将食品坯料的两侧部进行翻折；至少一个所述翻转部与所述承托部相配合形成夹持机构，从而对食品坯料进行夹持；驱动所述夹持机构旋转从而使食品坯料形成卷状食品；驱动所述夹持机构向远离所述卷状食品的方向移动从而使夹持机构在卷状食品中向外抽出。本发明还提供一种实施上述食品成型方法的食品成型机构。采用上述技术方案，本发明的食品成型方法以及成型机构，能够通过机械自动化设备对食品坯料的两侧部进行翻折，再使食品坯料旋转形成卷状食品，有效提高食品加工效率，减少人力手工成本，增强加工品质的可控性。

基本信息

专利标题：

食品成型方法以及成型机构

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

CN111053271A

申请号：

CN202010043983.2

公开（公告）日：

2020-04-24

申请日：

2020-01-15

授权号：

CN111053271B

授权日：

2022-04-12

发明人：

张同起赵宝清

申请人：

天津市亿春食品机械有限公司;张同起;赵宝清

申请人地址：

天津市北辰区青光镇韩家墅天津第三食品加工厂院内

代理机构：

天津市君砚知识产权代理有限公司

代理人：

高文迪

优先权：

CN202010043983.2

主分类号：

A23P30/00

IPC分类号：

A23P30/00