本发明公开一种电子雾化设备最佳雾化温度的检测与控制方法及其电子雾化设备，包括：设置光源组件和光谱传感器组件，对多种样品溶液分别进行光谱检测，得到多种标定光谱信息；对多种样品溶液的雾化器分别进行测试，得到各自的最佳雾化温度并将其对应关系写入微控制器；光谱传感器组件对待雾化溶液进行光谱检测，得到检测光谱信息；通过对检测光谱信息与多种标定光谱信息进行分析比较后，确定待雾化溶液与何种样品溶液一致；进一步确定最佳雾化温度，微控制器调节功率控制电路的输出功率，通过检测雾化温度并反馈给微控制器，进一步调节输出功率以达到最佳雾化温度；其有益效果是，使电子雾化设备在最佳雾化温度下工作，以获得最好的雾化效果。