本发明涉及一种开口装置，尤其涉及一种椰子开口装置。要解决的技术问题为：提供一种可自动将椰子开口，安全系数高，开口力度均匀的椰子开口装置。本发明的技术方案是：一种椰子开口装置，包括：底座，其侧部安装有第一支撑杆，第一支撑杆的上部转动式安装有摇杆，摇杆端部连接有转轴；第二支撑杆，其设置在靠近转轴端部的底座侧部，切割机构安装在转轴端部与第二支撑杆上部。本发明通过切割机构，可以实现椰子开口的自动化，同时导轨长度固定，使刀片砍向椰子的力度一致，椰汁不易流出，通过夹紧板将椰子夹紧，同时通过传动机构带动椰子间歇性转动，无需人工固定或转动椰子，提高了椰子开口的安全性。