一种利用盐共晶法制备抗回生直链淀粉的方法

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摘要

本发明公开了一种利用盐共晶法制备抗回生直链淀粉的方法。本发明是将水溶性盐溶于自来水或去离子水中制成含盐量为5‑20%（g/v）的水溶液，盐和淀粉在水中溶解时搅拌机速度为150转/分钟，搅拌时间为5‑20分钟。将直链淀粉溶于盐水中在4‑50℃静置培养6‑72h，加3倍体积无水乙醇沉淀直链淀粉，离心后再加水水洗除盐后得到抗回生直链淀粉。乙醇沉淀淀粉和水洗除盐过程淀粉分离过程的离心速度为3500转/分钟，时间为20分钟，加水除盐时加水量为湿淀粉量的3倍。所得抗回生直链淀粉采用60℃鼓风干燥至恒重得到固体淀粉。本发明具有使用方法简单、成本低、所得直链淀粉抗回生能力明显的特点。

基本信息

专利标题：

一种利用盐共晶法制备抗回生直链淀粉的方法

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

CN111848825A

申请号：

CN202010691086.2

公开（公告）日：

2020-10-30

申请日：

2020-07-17

授权号：

CN111848825B

授权日：

2022-05-10

发明人：

连喜军杨璐李春花

申请人：

天津商业大学

申请人地址：

天津市北辰区光荣道409号

代理机构：

天津市三利专利商标代理有限公司

代理人：

仝林叶

优先权：

CN202010691086.2

主分类号：

C08B33/00

IPC分类号：

C08B33/00