本发明涉及食品加工设备技术领域，具体为一种面叶生产工艺,其包括步骤一；压面工序，通过压面机对面浆进行压制成长条面皮；步骤二；一次成型工序，转动件对面皮的中间进行M型中部的成型；步骤三；二次成型工序，由第二成型机构中的配合组件配合对面皮的两侧进行M型定型；切割工序，由持续转动的切割辊上的切刀对面皮进行切割；以及步骤五；余料收集回用工序，由切割辊上部的输送带将余料输送回压面机进行重新压面利用；本发明通过第一成型机构将面皮成型呈M型，再通过成型机构间隔对M型的面皮进行内部黏连和外部黏连，使得面皮呈整体波浪形，再由切割机构对面皮切割成型为蝴蝶面，提高了蝴蝶面的质量，同时减少了设备成本。