本发明涉及荸荠加工领域，具体涉及一种荸荠清洗晾晒设备，包括筛土筒、驱动机构、旋转传动机构、晾晒架、开合闸门、安装架和两个喷射机构，该荸荠清洗晾晒设备，通过筛土筒、驱动机构和挤压喷射机构结合，起到了三个效果，其一，通过驱动机构带动筛土筒进行左右晃动，使得筛土筒内的荸荠发生碰撞，去除荸荠表面的泥土，避免了荸荠表皮搅破，其二，通过筛土筒的左右运动，进而带动两个挤压喷射机构进行工作，进而对荸荠间歇式喷水，节约水资源，其三，筒体向右转动时，将会带动右侧的挤压喷射机构进行喷水，而荸荠由于筒体的转动将会堆积到筒体的左侧，使得挤压喷射机构在喷水的过程中能够喷洒到更多的荸荠，进一步的节约水资源。