本发明提供一种氮掺杂生物炭及制备方法和应用以及电极和制备方法，包括以下步骤：1)富氮水相制备：将藻类生物质、反应添加剂与去离子水放入反应釜中进行水热反应，获得富氮水相；2)氮掺杂生物焦的制备：将富氮水相与陆生生物质放入反应釜中进行水热反应，得到氮掺杂生物焦；3)氮掺杂生物焦的活化：将氮掺杂生物焦与活化剂充分混合，并在惰性气体的保护下进行活化，待活化反应结束后即得到氮掺杂生物炭；4)氮掺杂生物炭的处理：将步骤3)中得到的氮掺杂生物炭洗涤至中性，干燥后得到能够用于超级电容的氮掺杂生物炭。本发明得到的超级电容器用电极材料，具有较高的能量密度，优良的倍率性能和循环稳定性。