本申请涉及一种文件脱敏方法、装置及存储介质，其中，所述方法由存储设备执行，所述方法包括：接收主机发送的读文件命令，所述读文件命令用于请求待读取文件；响应于所述读文件命令，获取所述待读取文件，所述待读取文件中的至少一部分数据块已完成脱敏处理；对所述待读取文件的尚未进行脱敏处理的数据块进行脱敏处理；向所述主机发送已完成脱敏处理的待读取文件。本申请的实施例可以对待读取文件进行增量脱敏，从而可以充分利用之前的脱敏结果，提高文件脱敏的处理效率。