本发明公开了一种烯烃水合反应器及烯烃水合方法。所述烯烃水合反应器包含微观混合区和烯烃水合反应区。本发明方法通过将烯烃原料与水的混合物进入烯烃水合反应器的微观混合反应区，混合物流经微通道组件内纤维丝间微通道，被纤维丝多次连续切割，形成含有大量微米级粒子的混合流体后，进入烯烃水合反应区的催化剂床层发生烯烃水合反应，反应流出物离开反应器。该方法可以将水相以微尺度粒子均匀分散在烯烃相中，实现烯烃与水的微观混合和高效接触传质，大幅度改善烯烃水合反应速率和原料单程转化率，减少了反应器数量和体积，降低了水烯比，提高装置生产效率。