本发明公开了一种烯烃水合反应系统和烯烃水合方法，该系统包括反应原料混合区和烯烃水合反应区，其中所述的反应原料混合区包括第一混合设备、第二混合设备和物料均质设备。烯烃水合方法如下：（1）质量比≥1的烯烃和水作为第一进料进入第一混合设备，形成第一混合物料；（2）质量比≤1的烯烃和水作为第二进料进入第二混合设备，形成第二混合物料；（3）第一混合物料和第二混合物料分别进入物料均质设备同轴设置的导流筒，导流后经喷嘴喷射后发生对撞，形成烯烃微液滴和水微液滴分散均一、状态稳定的物料，进入烯烃水合反应器进行反应。本发明通过改进的混合设备及反应系统，强化烯烃和水的混合分散状态，提高烯烃水合反应单程转化率。