本发明涉及一种制作设备，尤其涉及一种半自动式馄饨高效卫生制作设备。提供一种无需人工手动进行捏合成型，可以保证馅料的量一致，生产效率高的半自动式馄饨高效卫生制作设备。本发明提供了这样一种半自动式馄饨高效卫生制作设备，包括有：底板，底板用于安装整个设备；固定座，固定座设置在底板顶部的一侧；伺服电机，伺服电机设置在固定座内；包裹机构，包裹机构设置在底板顶部的另一侧。采用撬杆、楔形块和第一连接块之间的配合，通过撬杆向上摆动，带动楔形块向上推动两个第一连接块，从而使两个第一连接块向外侧摆动，进而带动刀片向内侧摆动，对馅料进行切断，方便了下料的过程，同时使下料的量保持一致。