本发明实施例提供一种闭式干燥系统的控制方法及控制系统。该闭式干燥系统的控制方法包括：通过热泵子系统调控干燥室内的温度，通过设置在干燥室的气流组织设备和/或气流输送设备调控干燥室内的湿度；通过设置在干燥室和主机室之间的气流组织设备和/或气流输送设备调控主机室内的温度；将位于干燥物料不同位置的温湿度传感器与空气来流方向相匹配用于在不同方向来流空气的情况下，判断温湿度传感器位于干燥物料的迎风侧或背风侧。通过以上控制方法和控制系统实现了具有多向气流作用功能的闭式热泵干燥系统的针对性控制，确保了物料干燥品质，充分发挥热泵性能，干燥效率高。