一种多彩多味的年糕、方便年糕和膨化年糕的制作方法
公开
摘要
一种多彩多味的年糕、方便年糕和膨化年糕的制作方法，属于食品技术领域，其特征将预浸泡的大米或杂粮通过水磨或干磨，并在年糕制作过程中添加多味原料，用以制作果汁年糕、瓜蔬年糕、桂花年糕、西红花年糕、枸杞年糕、抹茶年糕、香菇年糕、胡萝卜年糕、芝麻年糕、绿豆年糕、红豆年糕、杂粮年糕、蛋黄年糕、奶香年糕、香辣年糕、葱油年糕、肉汁年糕、鸡汁年糕、鱼糜年糕、虾味年糕、苔菜年糕、南瓜年糕等不同色彩不同口味的年糕，包装盒(袋)内配有配料包和多味汤料包，将多彩多味年糕切片可制作方便年糕，通过膨化可制作膨化年糕。其有益效果是克服传统年糕单一口味的缺陷，满足受众不同口味的需求，可作为早点、夜宵，膨化年糕可作为休闲食品。
基本信息
专利标题 ：
一种多彩多味的年糕、方便年糕和膨化年糕的制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114532488A
申请号 ：
CN202011414649.X
公开（公告）日 ：
2022-05-27
申请日 ：
2020-11-26
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
谭启仁
申请人 ：
杭州大研工业设计有限公司
申请人地址 ：
浙江省杭州市余杭区余杭街道华一路2号9幢402室
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN202011414649.X
主分类号 ：
A23L7/117
IPC分类号 ：
A23L7/117 A23L7/165
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L7/00
含有谷类得到的产品；麦芽制品；其制备或处理
A23L7/10
含有谷类得到的产品
A23L7/117
薄片或其它形状的快餐型；半成品或部分完成的制品
法律状态
2022-05-27 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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