本发明的目的在于提供一种挂面生产用揉面装置，包括箱体，箱体内转动安装有转盘，所述转盘上沿径向滑动安装有立柱，立柱的顶部转动安装有锅体，转盘与立柱之间设置有第二弹簧，顶板固定安装在箱体的正上方，顶板的底部纵向滑动安装有悬板，悬板的底部通过万向节转动安装有压板，压板与转盘同轴设置，压板的半径小于锅体上开口的最大半径，还包括面粉箱和料斗，所述料斗固定安装在悬板的下方并环绕在压板的外周，料斗的底部环缘与压板之间密封连接有塑胶波纹管，面粉箱上装配有螺纹送料机，螺纹送料机与进料管之间通过第一软管连接，所述压板上开设有若干出料孔，所述出料孔在压板上环形分布。