本实用新型公开了一种面包生产用揉面装置，包括台面，所述台面的下端四角均固定连接有支腿，所述台面的顶端左侧固定连接有搅拌桶，所述搅拌桶的顶端设置有密封盖，四个所述支腿的内侧之前固定连接有横板，所述横板的顶端固定连接有电机，所述电机的输出端通过联轴器固定连接有搅拌轴，所述搅拌轴的外部固定连接有多组搅拌杆，多组所述搅拌杆的内部通孔内均滑动连接有滑柱。本实用新型中，该面包生产用揉面装置可以对在和面过程中内壁上粘黏的面团残留可以及时清除，保证搅拌桶内壁的清洁，避免面团的浪费，更减少了搅拌桶内部环境的污染。