本发明属于微生物发酵饲料添加剂领域，提供了一种禽用发酵中药饲料添加剂及其制备和饲喂方法。本发明中微生物发酵中药饲料，原料包括中药成分、混合益生菌菌剂和发酵辅料。所述中药成分包括：黄芪、党参、板蓝根、金银花、黄连、葛根、蒲公英、栀子；所述益生菌包括：动物双歧杆菌、乳酸肠球菌、解淀粉芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌、产朊假丝酵母；所述发酵辅料包括：大豆豆粕、糙米粉、鱼粉；本发明提供饲料通过家禽养殖常用益生菌对中药进行发酵，使中药的有效活性成分充分发挥作用；微生物产生蛋白酶、淀粉酶和纤维素酶等消化酶有助于家禽对饲料中营养成分的消化，提高饲料转换率。