一种低醉度水果酒的制作方法
公开
摘要
本发明属于酒类饮品制作技术领域，尤其涉及一种低醉度水果酒的制作方法，包括水果预处理‑晒熟发酵‑蒸馏降度‑检测保存四个步骤，采用自然的方法对水果的口味和营养物质进行了最大程度的保留，最后进行酒精挥发蒸馏，将其酒精度控制在3％vol～5％vol，整个过程简单易操作，使得工业化生产，并且生产的果酒口味好，耐储存。
基本信息
专利标题 ：
一种低醉度水果酒的制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114621842A
申请号 ：
CN202011466678.0
公开（公告）日 ：
2022-06-14
申请日 ：
2020-12-14
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
赵小东
申请人 ：
陕西沐白生物科技有限公司
申请人地址 ：
陕西省西安市高新区丈八街办唐延南路十一号3幢1单元11551室
代理机构 ：
西安利泽明知识产权代理有限公司
代理人 ：
马海蓉
优先权 ：
CN202011466678.0
主分类号 ：
C12G3/024
IPC分类号 ：
C12G3/024 C12G1/022 C12H3/02
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12G
葡萄酒；其制备；酒精饮料；不包含在小类C12C或C12H中的酒精饮料的制备。
C12G3/024
••葡萄属以外的水果
法律状态
2022-06-14 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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