醉鱼饼制作方法
专利权的终止
摘要
本发明公开了一种醉鱼饼制作方法，属水产品加工方法技术领域，包括淡水鱼收购、剖鱼、清洗、挑选、分级、再清洗、采肉、漂洗、脱腥，脱腥后的鱼肉加入谷氨酰胺转胺酶及糯米酒酿，搅拌均匀后在20℃－30℃温度下发酵40－60小时，混合后在低于15℃的温度下反应不少于12小时，再在100℃以上的高温下成型，各组分按重量份配比：鱼肉100－200、谷氨酰胺转胺酶0.03－0.08、糯米酒酿0.3－1。本发明通过上述工艺，使鱼肉制成的成品保质期更长，在一般情况下不易变质，且无须在低温下才能生产。
基本信息
专利标题 ：
醉鱼饼制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1803022A
申请号 ：
CN200610049181.2
公开（公告）日 ：
2006-07-19
申请日 ：
2006-01-20
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
宋淼泉
申请人 ：
宋淼泉
申请人地址 ：
312025浙江省绍兴县钱清镇东畈绍兴利康食品有限公司
代理机构 ：
绍兴市越兴专利事务所
代理人 ：
蒋卫东
优先权 ：
CN200610049181.2
主分类号 ：
A23L1/326
IPC分类号 ：
A23L1/326 A23L1/228 C12G3/02
法律状态
2014-03-19 ：
专利权的终止
未缴年费专利权终止号牌文件类型代码 : 1605
号牌文件序号 : 101580142452
IPC(主分类) : A23L 1/326
专利号 : ZL2006100491812
申请日 : 20060120
授权公告日 : 20100512
终止日期 : 20130120
号牌文件序号 : 101580142452
IPC(主分类) : A23L 1/326
专利号 : ZL2006100491812
申请日 : 20060120
授权公告日 : 20100512
终止日期 : 20130120
2010-05-12 ：
授权
2006-09-13 ：
实质审查的生效
2006-07-19 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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2、
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