本发明涉及禽类肉制品加工设备技术领域，公开了一种鸡爪自动去骨机，所述机架的上表面靠近旋转圆盘一侧处固接有五组去骨组件，所述平移滑轨固定件的后表面上固接有U形板，所述U形板的前表面中间固接有骨渣板支撑件，所述骨渣板支撑件上滑动连接有推渣板，所述机架的上表面靠近旋转圆盘另一侧固接有五组所述鸡爪卸取装置，所述旋转圆盘的前表面延其自身环形面上固接有15组鸡爪夹持组件。本发明去骨效率是人工的5倍，采用全自动机械去骨，不仅降低了人工去骨带来的食品卫生隐患，而且机械化加工效率更高，食品卫生水平得到保障，可用在工厂批量生产加工，具备一定的市场推广前景。