本实用新型涉及咖啡机技术领域，特别指一种压力咖啡机；包括供水机构、发热煲组件、控制阀、酿造组件和蒸汽组件，所述供水机构通过管路与发热煲组件连接，控制阀为三通结构，所述发热煲组件通过管路连接控制阀的端口A，控制阀的端口B通过管路连接蒸汽组件，控制阀的端口C通过管路连接酿造组件；本实用新型的压力咖啡机，整体结构简洁，仅使用一个主管路三通的控制阀，实现咖啡烹煮和蒸汽热水供给控制，且发热煲组件设有温度控制，在供水机构上建立了回流泄压通道，在咖啡烹煮时对加热煲进行温控，有效保证咖啡机各项功能的实现，提高咖啡萃取效果，可通过控制板实现整体机构的运行逻辑控制。