本实用新型公开了一种便于磨刀的皮革切割设备，包括上料装置、收集装置、切割装置及打磨装置，所述切割装置包括机架、工作台、切割架、驱动所述切割架上下移动的第一驱动件、设于所述切割架上的转轴、设于所述转轴上的切割刀及驱动所述转轴转动的驱动组件，所述打磨装置包括夹持板、设于所述夹持板上的打磨板、用于推动打磨板与切割刀接触的推动组件及设于所述夹持板上的夹持组件；当需要对切割进行打磨，通过推动组件推动打磨板与切割刀接触，随着切割刀不断转动，进而对切割刀的刀刃部分进行打磨，无需对切割刀进行拆卸，打磨方便，且无需停止设备，保证了加工效率。