本实用新型公开了一种皮革加工用切割设备，涉及皮革加工设备技术领域。该皮革加工用切割设备，包括操作台，操作台的顶部靠近四个拐角处沿竖直方向均焊接有短杆，四个短杆的顶端焊接有承载板，承载板的顶部沿水平中线开设有第一长形口。该皮革加工用切割设备，在第二切刀下移的时候，导向杆会在导向管的内部滑动，便于提高第二切刀下移的稳定性，同时导向杆对缓冲弹簧进行挤压，便于对第二切刀下移进行缓冲，可以更好的防止下移的过猛，导致第二切刀的损坏，第二切刀在对皮革切割后，第二切刀上移，通过橡胶长块，可以更好的对粘附的皮革进行阻挡，防止出现皮革粘附在第二切刀上，便于工作者进行工作，提高工作者切割的效率。