本实用新型涉及皮革加工技术领域，且公开了一种皮革加工切割装置，解决了一般的皮革加工装置在使用的过程中，容易使皮革出现褶皱现象，且其不能够根据实际的需要调节皮革所在位置的角度的问题，其包括底板，所述底板顶端的两侧均安装有支撑柱；本实用新型，通过设置的弹簧式伸缩杆、滚轮、传送带和安装板等的配合使用，能够保证传送带始终对切割时外侧的皮革进行固定，从而避免其在切割过程中产出褶皱现象；通过设置的转盘、刻度线、螺钉和卡孔等的配合使用，能够根据需要切割的角度，转动转盘，根据转盘外壁的刻度线对角度进行精确调节，然后通过螺钉穿过转盘外部开设有的螺孔与顶板顶端外侧对应开设有的卡孔进行固定连接。