本申请公开了一种用于烘焙的可调高度的烘焙机，包括烤箱，所述烤箱的内壁上安装有加热丝，其特征在于：所述烤箱内竖直设有丝杆，所述丝杆的上下两端与烤箱的顶板中心及烤箱底板中心固定连接，所述丝杆上从上往下依次套设有多个圆形托盘，所述圆形托盘的中心处设有供丝杆穿过的通孔，所述通孔顶部向上凸设有环形翻边，所述环形翻边的内壁上设有内螺纹，所述环形翻边通过内螺纹与丝杆螺纹连接。该烘焙机通过旋转托盘即可实现托盘上下间距离的调整，方便快捷；同时旋转托盘可以将靠近烤箱内侧的一端旋转至靠近箱门的一侧，从而方便放置烘焙件，避免人工烫伤，且放置方便，提高烘焙效率。