本实用新型涉及酱腌菜技术领域，尤其涉及一种酱腌菜制作用脱盐装置，解决了现有技术中存在的脱盐设备使用灵活性不佳，不能方便的进行加水脱盐工作的缺点，包括基板，其顶部设置有作业环套，且基板的底部设置有出液管，该出液管的顶部设置有滤板，顶板下表面固定设置有连接套，顶板的两侧均开设有安装槽口，安装槽口的内侧设置有带有筛孔的安装板，所述安装板的下表面固定连接有支撑弹簧。本实用新型将酱腌菜放置在作业环套内，而后将连接套套设在作业环套的外侧，实现设备两部分连接，而后可利用压板进行酱腌菜的挤压，在需要时可按压介入柄，通过安装槽口处加水，并配合压板的挤压实现加水挤压脱盐，脱盐工作简单方便，稳定灵活。