本实用新型涉及酱腌菜制作技术领域,尤其涉及一种酱腌菜制作用称量装置,包括称体，所述称体的顶部设置有底板，底板上滑动配合有托盘，底板的上表面四角分别通过竖向的支撑柱安装有操作台，所述操作台的上表面向下开设出凹槽，所述凹槽的内侧设置有可转动的称量碗，凹槽的槽底开设出通道，本实用新型解决了酱腌菜原料无法无法快速取出，影响工作效率的问题，在使用本称量装置时，当称取了定量的酱腌菜原料后，仅需要转动称量碗，使得称量碗的碗口朝向，原料通过通道快速地掉落到托盘中，并且完全从称量碗转移到托盘中，人工转运托盘即可，避免出现浪费，且降低了人工的工作难度，工作效率明显提升，实用性好。