本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其是一种华夫饼均衡型烘烤装置，包括装置主体，装置主体内部为空腔结构，装置主体内部设置有烘烤仓，烘烤仓顶部设置有两根导杆，两根导杆为前后对称设置，且导杆两端分别焊接于装置主体两侧内壁，导杆的下方设置有两个限位开关，两个限位开关为左右对称设置且分别固定连接于装置主体两侧内壁，两根导杆上设置有烘烤机构，本实用新型通过设置烘烤机构并与电机、螺纹杆、导杆相互配合使用，能够让烘烤机构进行左右往复运动，从而实现华夫饼上下面皆均衡受热，解决了市场上一般的烘烤装置在对华夫饼烘烤的过程中只能对其一面进行烘烤，导致华夫饼受热不均衡，影响成品后华夫饼的口感问题。