本实用新型涉及一种热风旋转炉，其包括壳体、与所述壳体转动连接的旋转架以及用于烘烤蛋黄酥的烤架，所述烤架于底端四角位置转动连接有滚轮，所述壳体铰接有防护门，所述烤架底端中间位置固定连接有滑块，所述旋转架底壁固定设置有用于所述滑块滑动连接的滑道，所述滑道朝向所述防护门方向的一端为开口设置，所述滑块长度尺寸等于所述滑道长度尺寸；所述滑道端部内壁与所述滑块之间设置有卡接件；所述旋转架于所述滑道开口的一端活动设置有限位板，所述旋转架设置有驱动组件。本实用新型通过上述技术方案，便于滑块与滑道卡接的效果，烤架与旋转架之间固定稳固，提升烤架上食品的烘焙质量。