本实用新型提出了一种生物表面活性剂鼠李糖脂的生物发酵设备，包括发酵罐，发酵罐的外侧表面设置有控制面板，控制面板的输入端与外置电源的输出端电连接，发酵罐的内侧表面设置有环形的电加热板，电加热板的输入端与温控开关的输出端电连接。本生物表面活性剂鼠李糖脂的生物发酵设备，通过搅拌机构和循环装置可以提高搅拌效果，将沉积在发酵罐底部的发酵液运送到发酵罐上部，保证了正常发酵和生产，同时通过气泡回收机构可以将以泡沫形式溢出的发酵液回收到发酵罐内，继续参与发酵，避免导致培养基中的菌体和营养物质的流失，提高了转化效率和底物利用率，表面活性剂产量提高，同时还可以防止污染，提高产品质量。