本实用新型公开了一种食品速冻冷藏用制冷剂蒸发用蒸发装置，涉及制冷剂蒸发用蒸发装置领域，针对现有制冷剂蒸发用蒸发装置易积霜，不能够方便的进行清理，导致制冷低效的问题，现提出如下方案，其包括主管道，所述主管道的左、右两侧均连接有蒸发盘管，所述主管道的下端面固定连接有支撑框架，左、右两个所述蒸发盘管互相远离的一侧面的后端均固定设置有融霜供水口，左、右两个所述蒸发盘管互相远离的一侧面的前端均设置有制冷剂回气口与制冷剂供液口，每个所述蒸发盘管的下端面均设置有接水盘，左、右两个所述接水盘互相远离的一端均设置有融霜出水口。本装置具有蒸发装置化霜方式采用水融霜，可以避免化霜时库温波动大，节约能源，化霜效果好。