本实用新型涉及面包生产设备技术领域，具体为一种节省食用油的烘烤面包刷油设备，包括输送机架和刷油装置，输送机架上设置有运输辊道，运输辊道的中部上方设置有刷油装置，刷油装置包括升降支架和滑座，输送机架两侧外壁所设升降支架开设有卡滑槽，卡滑槽中所连接的滑座之间连接有刷油筒，有益效果为：本实用新型通过控制液压缸的伸缩杆进行伸缩，根据面包的尺寸大小对刷油筒的高度进行调节，增加其适用性；在油泵没有进行工作输油时，则刷油筒内部油压没有增加，密封球在复位弹簧的作用下紧压密封出油孔的下端口，防止刷油筒内部的食用油继续输出滴落，避免食用油的浪费。