本实用新型公开了一种面包烘烤箱，包括烘烤箱体、烘干网筒和驱动电机，烘烤箱体的箱壁从内至外依次为反射层、保温层和不锈钢外层；烘烤箱体的加热腔室内设有电加热管，烘烤箱体内设有温度传感器、外部对应设有温度控制器，温度传感器输出端与温度控制器电性连接，温度控制器的输出端通过电流控制器与电加热管电性连接；烘干网筒内设有多个用于放置面包的网格空间，烘干网筒设有转轴和支撑杆；转轴延伸至烘烤箱体顶部、并通过减速器与驱动电机连接；支撑杆通过轴承固定在支撑架上；烘烤室底部设有用于接纳废料的接油盘，接油盘的底部设有排油管。本实用新型面包烘烤箱的热能利用率高、能够自动翻转面包和自动控温，还能有效收集废渣和油脂。