本实用新型属于面包制作技术领域，尤其为一种面包制作用烘烤装置，包括烘烤箱体，所述烘烤箱体内壁上固定连接有U形卡件，所述U形卡件的数量有八个，八个所述U形卡件两个为一组，一组所述U形卡件之间设置有烤盘，所述烤盘的两端均卡接在U形卡件内，所述烘烤箱体的顶端设置有电机。该面包制作用烘烤装置，通过电机、转轴和电加热管的设置，电机工作带动转轴和电加热管转动，电加热管的不断转动，可以缩短热量充斥烘烤箱体的时间，增加热能的利用率，通过风机、管体和出风口等的设置，在它们的共同作用下，使得面包在加热过程中，增加热蒸汽混合物与面包表面的空气流动性，强制对流，增加面包对热量吸收率。