本实用新型公开了一种超长效灭菌真空保湿保鲜冰箱，主要涉及保鲜技术领域。包括自上而下任意排序设置的一绝热气密的保鲜柜、一常规型冷冻柜，和一机柜。所述保鲜柜的前正面设有与其配合的一绝热气密的上柜门，所述保鲜柜与上柜门共同构成一绝热气密空腔；所述冷冻柜与中柜门共同构成一常规的冷冻空腔；所述超长效灭菌真空保湿保鲜冰箱包含有：绝热气密空腔、冷冻空腔、灭菌模块、制冷模块、抽真空模块、加湿模块及收容以上隶属各模块的大型组件的机柜。本实用新型的有益效果在于：它创建了一个局部的灭菌低温水饱和真空环境；将生鲜物品置于其中，因而达成生鲜物品超长期保鲜效果，且环保低耗；与极短保鲜周期常规的传统常压低湿冷藏保鲜手段相比较，具有显着的经济效益和社会公益价值。